كارشناسان تاكید می‌كنند كه رژیم گیاهخواری ذاتاً سالم نیست و مردم باید غذاهایی را انتخاب كنند كه فرآوری نشده باشند.

توصیه‌های انجمن قلب آمریكا برای یك الگوی غذایی سالم شامل رژیم غذایی متمركز بر غذاهای گیاهی، ماهی، غذاهای دریایی و لبنیات كم چرب است.

یك متاآنالیز تحقیقات قبلی نشان می‌دهد كه رژیم گیاه‌خواری ممكن است در كمك به كاهش LDL یا كلسترول بد، كمك به بهبود سطح قند خون و كاهش وزن بدن برای بیماران پرخطر، پیشرفت‌های قابل‌توجهی داشته باشد.

رژیم غذایی گیاهی اصلاح شده یعنی یك تا دو بار در هفته رژیم گیاهی را دنبال كنید تا ببینید آیا بهبودی در وزن، HbA1c یا سطح كلسترول LDL وجود دارد یا خیر.