كارشناسان می‌گویند سلامت روده جز كلیدی سلامت كلی یك فرد است. در یك مطالعه جدید، محققان پی بردند مصرف میان وعده بادام می‌تواند سلامت روده را با افزایش تولید یك اسید چرب مهم زنجیره كوتاه تقویت كند.

كارشناسان می‌گویند بادام منبع خوبی از فیبر و همچنین راهی برای كاهش اشتها است.

به گفته محققان، هضم بادام با افزایش تولید اسید چرب با زنجیره كوتاه به نام بوتیرات همراه است. بوتیرات سوخت سلول‌های پوشش روده را فراهم كرده و به سلامت روده كمك می‌كند.

دكتر «كوین ویلان»، نویسنده اصلی مطالعه از كالج كینگز لندن، گفت: «بوتیرات علاوه بر سوخت رسانی به سلول‌های روده بزرگ، جذب سایر مواد مغذی در روده را تنظیم كرده و به تعادل سیستم ایمنی كمك می‌كند.»

وی در ادامه افزود: «این یافته‌ها نشان می‌دهد كه مصرف بادام ممكن است برای متابولیسم باكتری‌ها به قدری مفید باشد كه بر سلامت انسان‌ها هم تأثیر بگذارد.»

محققان فواید خوردن بادام را در طی 4 هفته در 87 نفر در رده سنی 18 تا 45 سال كه قبلاً كمتر از مقدار توصیه شده روزانه فیبر مصرف می‌كردند و میان وعده‌های كم مغذی مانند چیپس سیب‌زمینی یا كلوچه را دو بار در روز مصرف می‌كردند، بررسی كردند.

محققان شركت كنندگان در مطالعه را به سه گروه میان وعده تقسیم كردند:

- گروه 1: بادام كامل، 56 گرم در روز

- گروه 2: بادام آسیاب شده، 56 گرم در روز

- گروه كنترل: كلوچه (2 مافین در روز)

محققان گزارش كردند كه خوردن بادام به هر شكلی به دلیل افزایش مواد مغذی مهم در مقایسه با گروه كنترل، سلامت روده افراد را بهبود می بخشد.

این بهبودها در اسیدهای چرب تك غیراشباع، فیبر و سطوح پتاسیم یافت شد.

محققان خاطرنشان كردند كه بادام همچنین منبع خوبی از نیاسین یا ویتامین B، اسید فولیك، منیزیم، روی و مس است.