مصرف روزانه مكمل منیزیم میتواند خطر گرفتگی عضلات را كاهش دهد، سطح انرژی را بهبود ببخشد اما در مقابل مصرف بیش از حد این مكمل میتواند موجب تهوع، خستگی، افت فشار خون و نامنظمی ضربان قلب شود.
به گزارش روابط عمومی رادیو سلامت، مانند بسیاری از مكملهای تغذیهای دیگر، بهتر است منیزیم را همراه غذا مصرف كنید تا از بروز حالت تهوع جلوگیری شود، با این حال برخی مواد غذایی هستند كه نباید بلافاصله پیش یا پس از مصرف این مكمل خورده شوند كه بهطور خاص، میتوان از اسفناج نام برد كه میتواند بر توانایی بدن در جذب صحیح منیزیم اثر بگذارد.
این سبزی برگدار حاوی مقدار بالایی اگزالات است؛ تركیباتی كه در جریان هضم به منیزیم و سایر مواد معدنی متصل میشوند و میزان جذب آنها را كم كنند. اسید اگزالیك موجود در اسفناج میتواند جذب كلسیم را نیز مختل كند و فیتاتهای آن جذب مكملهای منیزیم، آهن و روی را كاهش دهند.
خطر احتمالی دیگر دریافت بیشازحد منیزیم است. مصرف اسفناج تازه و خام خود راهی ساده برای افزایش دریافت منیزیم از طریق رژیم غذایی است. بنابراین چون اسفناج سرشار از منیزیم است، پیش از مصرف همزمان آن با مكملها، بهتر است با پزشك مشورت شود.
مصرف بیش از حد منیزیم میتواند علائمی مانند تهوع، اسهال، خستگی، افت فشار خون و نامنظمی ضربان قلب ایجاد كند. البته معمولا افراد آنقدر اسفناج نمیخورند كه این موضوع مشكلساز شود. خطر اصلی بیشتر مربوط به مصرف دز بالای مكمل منیزیم در طول یك روز است.
به گزارش ایندیپندنت، اگر طرفدار پروپاقرص اسفناج تازهاید، راهكارهای سادهای وجود دارد تا حتی در صورت استفاده از مكمل منیزیم بتوانید همچنان با خیال راحت اسفناج بخورید.
نخست باید بدانید مصرف مقدار زیاد اسفناج خام به صورت روزانه میتواند باعث تجمع اگزالات در بدن شود. همچنین بهتر است اسفناج را قبل یا بعد از مصرف مكمل نخورید تا احتمال تداخل كاهش یابد.
به جای مصرف اسفناج خام، بهتر است اسفناج را بخارپز كنید یا تفت دهید. پختن اسفناج میزان اگزالات و فیتات آن را كاهش میدهد و احتمال اختلال در جذب منیزیم كمتر میشود.
اگر اسفناج را در آب میجوشانید، آن را همراه سایر سبزیجات در یك قابلمه نپزید و از آب باقیمانده دوباره استفاده نكنید زیرا ممكن است حاوی مقدار بالایی اگزالات و فیتات باشد كه میتواند به سایر غذاها منتقل شود.
