اما برای مبتلایان به دیابت چه سبزیجاتی مفید است، كدام سبزیجات باید محدود شوند و راه هایی كه می توانید به راحتی سبزیجات بیشتری را در رژیم غذایی خود بگنجانید، چیست.

همچنین با دو متخصص پزشكی توصیه‌های خود را برای یك رژیم غذایی موفق دیابت ارائه و توضیح داده‌اند كه چرا رژیم غذایی برای مدیریت این بیماری حیاتی است.

متخصصان افراد مبتلا به دیابت را تشویق می كنند تا یك رژیم غذایی عمدتاا گیاهی را در نظر بگیرند. دكتر طارق محمود می گوید: در حالی كه شروع یك رژیم گیاهخواری یك درمان مستقیم برای دیابت نیست، اما فواید زیادی برای سلامتی دارد و می تواند برای دیابتی ها مفید باشد.

رژیم غذایی در مدیریت دیابت بسیار مهم است زیرا میزان كربوهیدرات هایی كه مصرف می كنید بیشترین تاثیر را بر سطح گلوكز خون شما دارد.

نمی توان نادیده گرفت كه برای فردی كه مبتلا به دیابت است چقدر مهم است كه خود را در مورد خطرات خوردن برخی غذاها، به ویژه آنهایی كه حاوی شكر مصنوعی هستند، آگاه كند.

یك رژیم غذایی كم كربوهیدرات می تواند از افراد مبتلا به دیابت حمایت كند، زیرا یك رژیم غذایی كم كربوهیدرات به طور قابل اعتمادی سطوح بالای گلوكز خون را كاهش می دهد و نشان داده شده است كه نیاز به دارو را كاهش می دهد یا از بین می برد.

یك قانون آسان برای به خاطر سپردن این است كه سبزیجاتی كه روی سطح زمین رشد می كنند معمولاً كربوهیدرات كمی دارند و آنهایی كه در زیر زمین رشد می كنند كربوهیدرات بالایی دارند.

استثنائاتی مانند كدو حلوایی وجود دارد كه روی زمین رشد می كند اما كربوهیدرات بسیار بالایی دارد. كدوهای تابستانی كربوهیدرات كمتری دارند و جایگزین بهتری برای بیماران دیابتی هستند.

بهترین سبزیجات برای دیابتی ها شامل: سبزی های سبز برگ مانند كلم، بروكلی، كاهو، كلم بروسل، اسفناج، كیل، مارچوبه، لوبیا سبز، بادمجان، فلفل، كرفس، قارچ، حبوبات، مانند نخود، عدس و لوبیا، گوجه فرنگی، پیاز و خیار است.