دكتر غلامرضا محمدی فارسانی در برنامه "پاسخگو" رادیو سلامت گفت: الگوی غذایی به كنترل شرایط بیماران مبتلا به فشارخون، دیابتی ها و قلبی ها كمك می كند و حتی در كنترل وزن كمك كننده است و نهایتا با كنترل بیماری این افراد به تقویت سیستم ایمنی آنها كمك می كند.
وی ادامه داد: در الگوی غذایی دش( DASH ) مصرف میوه ها و سبزی ها بیشتر است و فرد 3 تا 5 سهم از هر گروه میوه و سبزی مصرف میكند. در این الگو دریافت گوشت قرمز محدود می شود و گوشت های سفید مثل ماهی و مرغ و حتی پروتئین های گیاهی نظیر حبوبات و سویا جایگزین می شود. محدود كردن دریافت نمك و چربی های اشباع بخصوص چربی های جامد همراه با مصرف غلات كامل دركنار محدود كردن غلات ساده جزء چارچوب اصلی این نوع رژیم است.
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشكی تهران تاكید كرد: تمام اجزای این نوع الگوی غذایی مثل میوه ها و سبزی ها و گوشت سفید منابع غنی از آنتی اكسیدان هاست. ویتامین های محلول در آب كه در سبزی ها و میوه ها موجود است و روی كه در منابع پروتئینی یافت می شود سیستم ایمنی را تقویت می كند. این نوع رژیم جدا از این كه به كنترل بیماری های زمینه ای كمك می كند در پیشگیری از آنها نیز موثر است.