استفاده زیاد از مكمل ویتامین C مشكلی ایجاد میكند؟
بله به هیچ عنوان نباید در مصرف هیچ یك از مكمل ها و ویتامین ها زیاده روی كرد، برخی از عوارض مصرف بیش از حد ویتامین C را خدمتتان عرض میكنم:
1- مشكلات گوارشی
معمول‌ترین مشكل ناشی از زیاده‌روی در مصرف ویتامین C بروز ناراحتی گوارشی است. در حقیقت این مشكل ناشی از خوردن مواد غذایی حاوی این ویتامین نیست بلكه ناشی از مصرف ویتامین C به صورت مكمل است. بدن توانایی آن را دارد كه از جذب ویتامین C اضافی داخل مواد غذایی مانند مركبات اجتناب كند، اما مكمل‌های حاوی این ویتامین بدون توجه به نیاز بدن جذب می‌شوند.
متخصصان می‌گویند مصرف بیش از 2 هزار میلی‌گرم ویتامین C در روز می‌تواند باعث بروز مشكلات گوارشی در فرد شود. معمول‌ترین این مشكلات شامل اسهال و حالت تهوع می‌شود. همچنین رفلاكس معده نیز از دیگر مواردی است كه در این افراد دیده می‌شود.
2- زیاده‌روی در جذب آهن
یكی از دلایل شهرت ویتامین C توانایی این ویتامین در افزایش جذب آهن به بدن است. در حقیقت ویتامین C با تركیب با برخی از انواع عناصر آهن، عمل جذب آن‌ها را تسهیل میكند. مطالعات نشان داده است افرادی كه به همراه غذا 100 میلی‌گرم ویتامین C مصرف می‌كنند 67 درصد بیشتر آهن از غذا جذب می‌كنند.
به همین دلیل، زیاده‌روی در مصرف ویتامین C می‌تواند به جذب بیش از حد آهن در بدن منجر شود. این امر بخصوص زمانی كه فرد اقدام به مصرف قرص مكمل آهن میكند می‌تواند تشدید شود.
3- سنگ كلیه
ویتامین C یك ویتامین محلول در آب است كه در صورتی كه سطحش در بدن افزایش یابد، بدن به صورت اوكسالات اقدام به دفع آن از طریق ادرار میكند. با این حال، در برخی مواقع اوكسالات طی فرآیندی با مواد معدنی تركیب شده و به صورت كریستال در می‌آید كه می‌تواند منجر به بروز سنگ در كلیه‌ها شود.
تحقیقات دانشمندان بر روی بزرگسالان نشان داده است اگر فردی به مدت 6 روز اقدام به مصرف 2 دز مكمل ویتامین سی به میزان یك هزار میلی گرم در طول روز كند، میزان اوكسالات دفع شده از بدن وی 20 درصد افزایش می‌یابد. مصرف بیش از 2 هزار میلی گرم ویتامین C در روز نه تنها باعث افزایش حجم ادرار دفع شده می‌شود، بلكه خطر ابتلا به سنگ كلیه را در فرد به میزان قابل توجهی افزایش می‌دهد.
میزان ویتامین C مورد نیاز بدن در زنان 75 میلی گرم و در مردان 90 میلی گرم در روز است. از این رو، توصیه می‌شود از زیاده‌روی در مصرف این ویتامین ضروری اجتناب كنید.
