كبد چرب، فراتر از چاقی

به گزارش روابط عمومی رادیو سلامت، كبد، با بیش از 500 وظیفه حیاتی، بزرگترین كارخانه شیمیایی بدن ماست كه به دلیل سبك زندگی مدرن، بیش از هر زمان دیگری در معرض خطر است.


دكتر رضامند، فوق تخصص كبد و گوارش در گفتگو با رادیو سلامت با اشاره به اهمیت كبد به عنوان بزرگترین ارگان بدن، تأكید كرد: اختلال در عملكردهای 500 گانه این عضو می‌تواند سلامت كل بدن را به خطر اندازد.


این متخصص، دلایل اصلی تجمع چربی در كبد را به سه دسته تقسیم كرد و افزود: كبد چرب الكلی، ناشی از مصرف زیاد الكل است. كبد چرب غیرالكلی كه خود ناشی از عوامل متعددی از جمله تغذیه نامناسب، مصرف برخی داروها و زمینه‌های ژنتیكی است.


دكتر رضامند تأكید كرد: مصرف زیاد مواد قندی مستقیماً در كبد به چربی تبدیل می‌شود. این ذخیره چربی منجر به التهاب كبدی شده و در نهایت با افزایش سطح آنزیم‌های كبدی در آزمایش خون مشخص می‌شود.


او در ادامه افزود: در لیست مواد زمینه‌ساز، می توان بر مصرف بیش از حد قندهای ساده شامل قند، شكر، شیرینی، شكلات، نوشابه، كیك و كلوچه و آبمیوه‌های صنعتی تمركز كرد، اما یك نكته مهم را نباید فراموش كرد «مصرف زیاد میوه هم فرد را مستعد كبد چرب می‌كند.»


همچنین، دكتر رضامند اشاره كرد: مصرف غذاهای حاوی قندهای پیچیده مانند برنج، نشاسته، سیب‌زمینی، ماكارانی، غلات كامل و حبوبات نیز باید در حد متعادل و متناسب با كالری مورد نیاز روزانه فرد باشد، زیرا دریافت كالری بیش از حد نیاز، عامل اصلی مستعدكننده است.


هشدار به افراد لاغر و راهكارهای درمانی

دكتر رضامند با رد این باور كه كبد چرب فقط مختص افراد چاق است، افزود: «افراد لاغر هم به علت حجم كم عضله ممكن است به كبد چرب مبتلا شوند.» در مقابل، كاهش وزن به افراد چاق مبتلا به كبد چرب اكیداً توصیه می‌شود.


این فوق تخصص كبد و گوارش با بیان این كه برای پیشگیری و كنترل این بیماری، تغییر در سبك زندگی ضروری است، افزود: تغذیه سالم و تحرك بدنی، این دو ركن اصلی پیشگیری هستند. مصرف سبزیجاتی مانند كاهو به دلیل داشتن فیبر كمك‌كننده است.


دكتر رضامند در مورد تأثیر مصرف میوه ترش، آبلیمو و سركه، بیان كرد كه در این خصوص تأثیر قطعی و اثبات‌شده‌ای وجود ندارد.


وی در پایان یادآور شد: اگر تغییر سبك زندگی شامل كاهش وزن و ورزش به اندازه كافی مؤثر واقع نشود، در نهایت پزشك اقدام به تجویز دارو خواهد كرد.