معاون اداره كل آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو گفت: فناوری نانو می‌تواند نقش مؤثری در حفظ سلامت زائران داشته باشد.
به گزارش روابط عمومی رادیو سلامت، كلثوم خیرالله‌ی با تأكید بر اهمیت ایمنی زنجیره تأمین غذا در مراسم‌های پرجمعیت مانند پیاده‌روی اربعین، افزود: بسته‌بندی‌های فعال مبتنی بر فناوری نانو می‌توانند نقش مؤثری در حفظ سلامت زائران داشته باشند؛ چرا كه این نوع بسته‌بندی‌ها باعث افزایش ماندگاری مواد غذایی و كاهش احتمال فساد می‌شوند.
وی توضیح داد: در شرایطی كه مواد غذایی در مسیرهای طولانی و در معرض گرما و رطوبت قرار دارند، استفاده از بسته‌بندی‌های نانویی با ویژگی‌هایی مانند خاصیت آنتی‌باكتریال، جذب رطوبت و جلوگیری از اكسیداسیون، می‌تواند مانع از فاسد شدن زودهنگام محصولات شده و ایمنی تغذیه زائران را تأمین كند.
خیرالله‌ی ادامه داد: استفاده از فناوری‌های نوین در حوزه بسته‌بندی نه تنها كیفیت مواد غذایی را حفظ می‌كند، بلكه موجب كاهش ضایعات و مدیریت بهتر منابع نیز می‌شود. مراسم اربعین می‌تواند بستری مناسب برای آزمون و گسترش این فناوری‌ها در مقیاس گسترده‌تر در كشور باشد.
وی در ادامه بیان كرد: رویكرد علمی و نوآورانه در بسته‌بندی مواد غذایی به‌ویژه در مواقع اوج مصرف مانند مراسم اربعین، نشان‌دهنده لزوم تلفیق علم و مدیریت در خدمت سلامت عمومی است.
معاون اداره كل آزمایشگاه مرجع اظهار كرد: سازمان غذا و دارو از طرح‌ها و نوآوری‌هایی كه به ارتقا ایمنی و كیفیت فرآورده‌های غذایی كمك كنند، حمایت می‌كند و آماده همكاری با شركت‌های دانش‌بنیان در این زمینه است.
