دكتر محسن نصیری، فوق تخصص بیماری های گوارش و كبد در گفتگو با برنامه «مجله پزشكی» گروه بهداشت و تندرستی شبكه رادیویی سلامت كبد را یك پالایشگاه بزرگ در بدن دانست و گفت: این پالایشگاه بزرگ در بدن مواد غذایی اصلی خورده شده مانند قند، چربی و پوتئین ها را مدیریت می كند و برای این كه این پالایشگاه مدیریت خودش را به خوبی انجام دهد این كبد عضوی است كه در قسمت بالای راست شكم و بر سر راه خونی كه از دستگاه گوارش عبور می كند قرار گرفته است. در نتیجه تمام مواد غذایی كه انسان مصرف می كند بعد از این كه جذب دستگاه گوارش شد از طریق خون، نخستین عضوی كه آن ها را جذب می كند، كبد است.
وی در ادامه افزود: بنابراین مواد غذایی خورده شده، داروها یا مواد شیمیایی اول از همه از كبد رد می شوند و در كبد بر روی آنها فعل و انفعالات شیمیایی انجام می شود؛ كه مواد قندی، چربی و پروتیئن یا ذخیره می شوند و یا به مواد دیگری تبدیل خواهند شد تا دیگر اندام های بدن از آن ها استفاده كنند.
این فوق تخصص بیماری های گوارش و كبد كار دیگر پالایشگاه كبد را دفع مواد غیر ضروری، زائد و شیمیایی عنوان و بیان كرد: یكی از ارگان های اصلی بدن كه وظیفه دفع مواد زائد را بر هر چه بهتر زندگی كردن بدن دارد، كبد است كه این مواد را از طریق صفرا دفع می كند و در داخل روده برای خارج شدن آماده می كند.
وی افزود: كار دیگر كبد در بدن تولید صفرا است كه این صفرا برای هضم چربی، جذب چربی و ویتامین های محلول در چربی لازم و ضروری است. بنابراین اسنان در بدن خود یك كبد دارد كه باید تمام سعی و تلاش خودمان را برای سلامتی كبد به عمل آوریم.
*** الكل، ماده ای شیمیایی و پر خطر برای بدن است
نصیری الكل را یك ماده شیمیایی دانست كه دارای اثرات سوء بسیار زیاد در بدن است و گفت:با مصرف الكل كه به صورت خوراكی انجام می شود دستگاه گوارش بدن بلافاصله تحت تاثیر الكل دچار عوارض می شود بخصوص در معده؛ بسیاری از عوارضی كه در معده مشاهده می شود یكی از دلایل ان ممكن است مصرف مواد شیمیایی، سمی و مضر برای بدن باشد كه یكی از این مواد الكل است.
این فوق تخصص بیماری های گوارش و كبد با بیان اینكه الكل یك سم رسمی برای بدن است، افزود:سمی بودن الكل برای تمام جوامع و منابع علمی مورد تایید است. این سم بعد از اینكه ممكن است معده را تحت تاثیر قرار دهد دارای جذب بسیار بالایی است و زمانی كه جذب شد با جریان خون به كبد می رود.
*** كبد چرب، اولین تغییر ایجاد شده توسط الكل در بدن
وی ادامه داد: كبد در مواجه با الكل دچار تغییراتی می شود كه سلول های كبدی را ازرده می كند. سلولهای كبدی كه باید سلامتشان را حفظ كنیم تا بتواند كار خود را به درستی در موردهای مختلف انجام دهد این سلولها عملا از فعالیت زندگی خود می افتند.
این فوق تخصص بیماری های گوارش و كبد تجمع چربی یا كبد چرب را اولین تغییر ایجاد شده توسط الكل در سلولهای كبدی عنوان و بیان كرد: با مقادیر حتی كم الكل این صدمات شروع می شود و نخستین صدمه در فاصله كوتاه پنج روز یا چند هفته خودش را نشان می دهد، كبد چرب است.
وی در ادامه تاكید كرد: كبد چرب خوشبختانه علامت و عارضه بالینی ندارد ولی افرادی كه در معرض الكل زیاد هستند این تغییر یعنی كبد چرب را حتما دارند. البته خپشبختانه امروزه ما مصرف الكل زیادی نداریم.
نصیری تصریح كرد:كبد چرب ناشی از افزایش مواد قندی، چربی زیاد و عدم تحرك است كه ممكن است انسانها داشته باشند و در نتیجه ان كبد چرب غیر الكلی مورد شایعی است اما الكلی جزو مواردی است كه كبد چرب با ان زیاد شناخته شده است.
*** با ترك به موقع الكل، سلولهای كبدی قابل ترمیم هستند
این فوق تخصص بیماری های گوارش و كبد با بیان اینكه خوشبختانه عارضه كبد چرب به راحتی با قطع مصرف الكل به صورت 100 در صد برگشت پذیر است، تاكید كرد: بنابراین حسن ان در تماس با بیماریهای ناشی از سموم الكل داریم این است كه به شرط اینكه مصرف الكل كنار گذاشته شود ان عارضه جلوتر نمی رود و حتی برگشت پذیر است.
وی در ادامه گفت: اما اگر مصرف الكل ادامه یابد به اینجا بسنده نمی شود و سلولهای كبدی به خاطر چربی شدن تخریب می شوند اینجاست كه با التهاب كبدی مواجه خواهیم شد كه التهاب كبدی ناشی از یك سم به نام الكل بی سر و صدا شكل می گیرد.
نصیری در ادامه اظهارداشت:درد، بی اشتهایی، استفراغ، زردی و ... نشان دهنده این است كه سلولهای كبدی نمی توانند كار خودشان را انجام دهند و مواد سمی را دفع كنند. اگر در این مرحله نیز مصرف الكل كنار گذاشته شود باز بدن می تواند ترمیم انجام دهد و با درمان طبی بیماری و كبد را درمان كرد تا كبد به وظیفه و فعالیت خود بپردازد.
*** عدم ترك الكل، نارسایی كبد را به همراه دارد
این فوق تخصص بیماری های گوارش و كبد در پایان با بیان اینكه كبد یك پالایشگاه بزرگ در بدن است كه رسالت دفع مواد زاید، سمی و غیرضروری را دارد، خاطرنشان كرد: اما اگر افراد باز هم مصرف الكل را ادامه دهد هپاتیت الكلی به نارسایی كبد منجر می شود كه دیگر برگشت پذیر نخواهد بود و عملا فرد كبد خودض را از دست داده است و وقتی كبد نباشد و آن پالایشگاه بزرگ در بدن وجود نداشته باشد اندام های دیگر بدن از قبیل قلب و ... بدون كبد نمی توانند فعالیت كنند و برای فرد ادامه حیات ممكن است مقدور نباشد.