آنتوسیانین موجود در برخی میوه ها كه خاصیت آنتی اكسیدانی دارد، ممكن است به پیشگیری از اضافه وزن كمك كند.
در اینجا خاص ترین میوه هایی كه مصرف آنها به طور روزانه، منجر به پیشگیری از چاقی می شود، بیشتر معرفی شده اند:
سیب ها: سیب سرشار از فلاونوئیدها و غنی از فیبر است. مصرف روزانه سیب برای كاهش وزن اهمیت زیادی دارد. برای بهره بردن از مزایای سلامتی سیب، آن را با پوست بخورید چون بیشترین میزان آنتی اكسیدان و فیبر این میوه در پوستش گنجانده شده است. مصرف سیب منجر به بهبود كنترل قند خون می شود و در نتیجه شما كمتر هوس مصرف غذاهایی را می كنید كه خاصیت چندانی ندارند.
توت فرنگی: همتای زغال اخته است و به حفظ وزن سالم كمك می كند. توت فرنگی نیز سرشار از آنتوسیانین بوده و مصرف یك فنجان از آن در روز به همراه ماست كم چرب یا بلغور جو، پیشنهاد می شود. وقتی صحبت از مصرف زیاد میوه می شود، نگرانی از اضافه وزن ناشی از فروكتوز موجود در آنها وجود دارد اما میوه هایی مانند سیب سبز، گلابی، انواع توت مانند تمشك، توت فرنگی و بلوبری به بهترین میوه ها برای كاهش وزن هستند ضمن این كه قند كمتری نسبت به سایر میوه ها دارند.
زغال اخته: سرشار از آنتوسیانین ها و پلیمرهای فلاونوئید است. به طوری كه یك چهارم فنجان از این میوه، 10 میلی گرم آنتوسیانین به بدن می رساند. هنوز مشخص نیست چرا چرا فلاونوئیدها باعث كاهش وزن می شود اما به گفته محققان ثابت شده مصرف روزانه این میوه، شما را دچار احساس سیری كرده و از پرخوری جلوگیری می كند.
گلابی: این میوه نیز دوز سالمی از پلیمرهای فلاونوئید را دارد و فیبر بالای موجود در آن منجر به احساس سیری طولانی مدت می شود. درست مانند سیب، گلابی را نیز باید با پوست بخورید تا از بیشترین منافع سلامت آن سود ببرید.
فلفل: تعجب نكنید چون فلفل ها هم جزو میوه ها هستند و البته جزو سالم ترین آنها كه می توانند نقش مهمی هم در كاهش وزن داشته باشند. تركیبی به نام كپسایسین موجود در فلفل منجر به تبدیل چربی های سفید به چربی های قهوه ای انرژی سوز در بدن می شود.
