مدیركل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت از خرما به عنوان بهترین ماده غذایی برای تامین تدریجی قند خون یاد كرد و گفت: خرما منبع خوبی از مواد مغذی، قند، فیبر و پتاسیم است.
احمد اسماعیل زاده اظهار داشت: مواد خیلی شیرین مانند زولبیا، بامیه و گوش فیل، حلوا و شله زرد در وعده سحری كه سبب افت سریع قند خون در ساعات اولیه روز می‌شود، نباید مصرف شود. همچنین مصرف آب زیاد در وعده افطار و بین صرف غذا سبب اختلال در هضم مواد غذایی می‌شود.
وی افزود: روزه داری برای بیماران دیابتی نوع 2 كه دیابت آنان با رژیم غذایی كنترل شده، مفید است و نه تنها بیماری آنان را تشدید نمی‌كند بلكه كاهش وزن را نیز به همراه دارد كه برای مبتلایان به دیابت دارای اضافه وزن یا چاقی مؤثر است. افرادی كه برای كنترل دیابت خود از قرص استفاده می‌كنند اگر علائم افت قند خون را در طول روز داشتند باید فوراً روزه خود را باطل كنند.
مدیركل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت یادآور شد: بر اساس نظر اجماعی پزشكان متخصص و مؤسسه موضوع شناسی فقهی بیماران دیابتی كه سن كمتر از 65 سال داشته و تحت درمان و مراقبت پزشكی هستند و همراه با رعایت رژیم غذایی خود مجبور به استفاده از داروهای متفورمین، آكاربوز، گلوتازون و گروه گلیپتین ها هستند، در صورتی كه قند خون ناشتای آنان كمتر از 140 میلی گرم در دسی لیتر و همچنین هموگلوبولین A1c كمتر از 7 دارند، در صورتی كه آموزش پذیر و متعهد به پایش منظم قند خون بوده و اصول حفاظتی و پیشگیری را به دقت رعایت كنند، می‌توانند روزه بگیرند.
اسماعیل زاده گفت: بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 با نظر پزشك معالج و كارشناس تغذیه به شرط اینكه به سایر بیماری‌ها مبتلا نباشند، به راحتی می‌توانند در ماه مبارك رمضان روزه بگیرند و از اثرات مفید آن بهره كافی ببرند. بیماران دیابتی كه روزه می‌گیرند باید با تنظیم داروهای مصرفی خود زیر نظر پزشك در وعده‌های سحر و افطار، رژیم غذایی مخصوص خود را در افطار و سحر رعایت كرده و در مصرف غذاهای شیرین كه در ماه مبارك رمضان در وعده افطار استفاده می‌شود، دقت و میزان توصیه شده توسط مشاورین تغذیه را رعایت كنند.
وی با اینكه توصیه می‌شود كه افراد مبتلا به دیابت نوع 2 در صورت امكان قند خون قبل از سحر و بعد از افطار خود را كنترل كنند، خاطرنشان كرد: بیماران دیابتی در صورتی كه قند خون قبل از سحری بالاتر از 350 میلی گرم بر دسی لیتر داشته، وعده غذایی سحری نخورده باشند، روزانه برای كنترل قند خون دارو مصرف می‌كنند، انسولین در طول روز باید تزریق كنند و یا عوارض بیماری مانند عوارض كلیوی و چشم‌ها نمایان می‌شود، بهتر است روزه نگیرند و روزه داری برای این بیماران، توصیه نمی‌شود.
