تحقیقات جدید نشان می دهد كه اتخاذ یك رژیم غذایی سرشار از حبوبات، آجیل، و غلات كامل و مقادیر كم گوشت قرمز و فرآوری شده همراه به رژیم روزه داری می تواند طول عمر را افزایش دهد.
رژیم غذایی غربی، كه سرشار از پروتئین حیوانی، غذاهای فرآوری شده و قندهای تصفیه شده است، اغلب منجر به بیماری‌های مزمن از جمله بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت نوع 2 می‌شود.
طبق جدیدترین مطالعه، اتخاذ الگوی تغذیه سالم در اوایل زندگی می‌تواند تا یك دهه به میانگین طول عمر اضافه كند، اما افراد در هر سنی می‌توانند از این تغییرات بهره مند شوند.
چند تغییر ساده در رژیم غذایی و كمی روزه داری متناوب ممكن است كلید زندگی طولانی‌تر باشد.
تغییر از یك رژیم غذایی معمولی غربی حاوی پروتئین حیوانی، غذاهای فرآوری شده و قندهای تصفیه شده به یك رژیم غذایی بهینه حاوی حبوبات، آجیل، و غلات كامل و مصرف كم گوشت قرمز و فرآوری شده، همراه با رژیم فستینگ دوره‌ای (روزه داری)، می‌تواند طول عمر را افزایش دهد. رژیم فستینگ نوعی روزه داری با محدودیت زمانی است كه عبارتست از مصرف مواد غذایی در مدت 8 ساعت و پرهیز از مصرف غذا یا همان روزه داری در 16 ساعت باقیمانده روز.
یك متاآنالیز جدید از تحقیقات رژیم غذایی نشان می‌دهد كه اگر این شرایط در 20 سالگی شروع شود، بیش از یك دهه به طول عمر می‌افزاید.
یك محقق ارشد می‌گوید: «ما ارتباط بین مواد مغذی، رژیم فستینگ، ژن‌ها و طول عمر را در گونه‌های كوتاه‌مدت بررسی كردیم. با اتخاذ رویكردی مبتنی بر بیش از یك قرن تحقیق، می‌توانیم شروع به تعریف یك رژیم غذایی برای افزایش طول عمر كنیم كه پایه‌ای محكم برای توصیه‌های تغذیه‌ای و تحقیقات آینده است.»
به گفته محققان، هیچ وقت برای شروع دیر نیست. حتی تغییر رژیم غذایی در سبك غربی در سن 60 سالگی میانگین طول عمر را بیش از هشت سال افزایش داد.
یك نكته مهم این بود كه بهتر است تمام وعده‌های غذایی روز را به یك دوره 11 یا 12 ساعته محدود كرد بنابراین از مصرف میان وعده‌های نیمه شب جلوگیری می‌شود.
علاوه بر این، رژیم فستینگ دوره‌ای یا پیروی از یك رژیم غذایی شبیه روزه كه در آن هر سه یا چهار ماه یك بار كالری دریافتی طبیعی به شدت كاهش می‌یابد، ممكن است باعث بهبود طول عمر شود.
