آیا زمانی كه احساس استرس می‌كنید می‌توانید با آرامش غذا بخورید؟ این واقعیت كه استرس می‌تواند بر انتخاب غذا تأثیر بگذارد، خبر جدیدی نیست؛ در مواقع استرس، بسیاری از ما ممكن است به سراغ غذاها یا تنقلات برویم كه اغلب این‌ها ...
سرشار از چربی‌های اشباع شده یا قندهای افزوده هستند.
سیستم عصبی مركزی شما هورمون‌های استرس مانند آدرنالین و كورتیزول را زمانی كه احساس اضطراب یا استرس می‌كنید ترشح می‌كند. این هورمون‌ها واكنش جنگ و گریز را تحریك می‌كنند تا بدن شما را آماده كند. به عنوان مثال، ضربان قلب شما ممكن است تندتر شود، فشار خون و سرعت تنفس شما افزایش یابد. قرار گرفتن در یك وضعیت استرس مزمن می‌تواند باعث مشكلات سلامتی شود. علاوه بر احساس اضطراب، برخی از افراد ممكن است افسرده شوند، برای داشتن یك خواب خوب در شب تلاش كنند یا مشكلات گوارشی را تجربه كنند.
آیا برخی مواد مغذی می‌توانند استرس را كاهش دهند؟
بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، تحقیقات مرتبط با مواد مغذی خاص با مدیریت استرس، محدود است. مطالعات اخیر بر روی مواد مغذی مورد نیاز مغز برای عملكرد طبیعی متمركز شده است. این می‌تواند شامل مواد مغذی مانند آنتی اكسیدان‌ها یا ویتامین‌های گروه B باشد. در حالی كه برخی از مطالعات به چگونگی كمك به مدیریت استرس با استفاده از مكمل‌ها پرداخته‌اند، نتایج قطعی نبوده است. از آنجایی كه این مواد مغذی در یك الگوی غذایی سالم مهم هستند، بهترین راه برای دریافت آنها از طریق غذاهایی است كه می‌خورید. به عنوان مثال میوه‌ها و سبزیجات حاوی آنتی اكسیدان‌ها به همراه سایر مواد مغذی هستند كه ممكن است برای ارتقای سلامت با هم كار كنند و بسیاری از غذاها انواع ویتامین‌های B را به طور طبیعی فراهم می‌كنند، از جمله این موارد غلات كامل، میوه‌ها، سبزیجات، محصولات لبنی، حبوبات و گوشت است.
برخی از مطالعات همچنین ارتباط بالقوه‌ای بین سطوح پایین ویتامین D و استرس را گزارش می‌دهند. این مطالعات ثابت نكرده‌اند كه آیا سطوح استرس در پاسخ به دریافت ویتامین D افزایش یا كاهش می‌یابد. با این حال، بدن شما برای عملكرد طبیعی به آن نیاز دارد. غذاهای حاوی ویتامین D عبارتند از ماهی‌های چرب، تخم مرغ، لبنیات غنی شده و محصولات سویا و برخی از قارچ‌ها كه در معرض اشعه ماوراء بنفش قرار دارند. لازم به ذكر است اصلی‌ترین منبع ویتامین D نور خورشید است.
آیا مكمل‌های ویتامین و مواد معدنی با استرس مقابله می‌كنند؟
برخی مكمل‌ها ادعا می‌كنند كه به مدیریت استرس كمك می‌كنند. با این حال، شواهد حمایت از این مكمل‌ها محدود است و تحقیقات بسیار بیشتری مورد نیاز است. قبل از مصرف هر گونه مكمل ویتامین و مواد معدنی با پزشك مشورت كنید.
وقتی صحبت از غذا و استرس به میان می‌آید، یكی از بهترین كارهایی كه می‌توانید برای بدن خود انجام دهید این است كه یك سبك تغذیه متعادل و سالم را انتخاب كنید. شركت در فعالیت بدنی منظم نیز برای مدیریت استرس مفید است. حداقل پنج دقیقه ورزش در روز می‌تواند مفید باشد. یك متخصص تغذیه می‌تواند به شما كمك كند تا یك برنامه غذایی سالم فردی ایجاد كنید كه شامل ترجیحات غذایی و اهداف خاصی برای فعالیت بدنی باشد.
راه‌های دیگر كه ممكن است برای كاهش استرس به شما كمك كند عبارتند از:
_ فعالیت‌های آرامش بخش، مانند مدیتیشن، تمرینات تنفسی و...
_ معاشرت با دوستان و عزیزان برای حمایت عاطفی در شرایط استرس‌زا
_ محدود كردن مصرف زیاد كافئین
و در نهایت به دنبال درمان و راه حل اساسی باشید. استرس می‌تواند شما را ناتوان كند. مشاوران و سایر ارائه دهندگان مراقبت‌های بهداشتی می‌توانند درمان‌هایی را برای كمك به مبارزه با استرس ارائه دهند.
