به گفته محققان، یك رژیم غذایی سالم و كمی ورزش برای كاهش علائم آرتروز مفید است.
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از ساینس دیلی، تیمی به سرپرستی محققان دانشگاه ایالتی واشنگتن از اسید گالیك، آنتی اكسیدانی كه در گردو، چای سبز و سایر گیاهان یافت می‌شود، استفاده كردند و مكانیسم كششی سلول‌های غضروفی انسان را كه از زانوهای مبتلا به آرتروز گرفته شده بود، به كار بردند كه كشش‌هایی را كه هنگام راه رفتن اتفاق می‌افتد تقلید می‌كند.
این تركیب نه تنها نشانگرهای التهاب آرتروز را در سلول‌ها كاهش داد، بلكه تولید پروتئین‌های مورد نظر را كه به طور معمول در غضروف سالم یافت می‌شود، بهبود بخشید.
یافته‌ها نشان می‌دهند كه می‌توان روش جدیدی برای درمان سلول‌های غضروفی استخراج‌شده از بیمار برای رشد سلول‌ها یا بافتی برای كاشت مجدد ایجاد كرد.
«هانین ابوشرخ»، سرپرست تیم تحقیق، می‌گوید: «ما دریافتیم تركیب حركت كششی با اسید گالیك نشانگرهای التهابی را كاهش می‌دهد، بدین معنا كه می‌توانیم روند آرتروز را معكوس كنیم.»
برای این مطالعه، محققان سلول‌های غضروفی آرتروز را از زانوهای اهدایی كه در طی جراحی تعویض مفصل در بیمارستان منطقه‌ای پولمن برداشته بودند، جمع‌آوری كردند. آنها سلول‌ها را در آزمایشگاه كشت دادند و ابتدا شش ماده غذایی آنتی اكسیدانی یا محصولات تغذیه‌ای از جمله ویتامین C، ویتامین E و كوركومین را آزمایش كردند. آنتی اكسیدان‌ها می‌توانند رادیكال‌های آزاد را خنثی كنند؛ رادیكال‌های آزاد، اتم‌های ناپایدار ناشی از استرس اكسایشی هستند كه می‌توانند به سلول‌ها و بافت‌ها آسیب برسانند.
آزمایشات آزمایشگاهی اسید گالیك را به عنوان مؤثرترین آنتی اكسیدان برای خنثی كردن رادیكال‌های آزاد در سلول‌های غضروف آرتروز پیشنهاد كردند. محققان سپس اسید گالیك را به كار بردند و با استفاده از یك دستگاه cytostretcher، كشش را اضافه كردند. آنها كشش را تا 5 درصد تعیین كردند، سطحی كه با كشش زانوهای انسان در هنگام راه رفتن مطابقت دارد.
این تركیب نشانگرهای التهابی معروف به متالوپروتئینازهای ماتریكس را كاهش داد. كشش و اسید گالیك بیان دو پروتئین خاص غضروف را نیز افزایش دادند.
آرتروز، شایع‌ترین اختلال اسكلتی عضلانی در جهان است كه غضروف مفاصل را از بین می‌برد و باعث درد و محدودیت حركت می‌شود. هنوز هیچ درمان كاملی برای این بیماری وجود ندارد و درمان‌ها از تجویز مُسكن‌ها تا جایگزینی مفصل مصنوعی با جراحی را شامل می‌شود، اما حتی جراحی به بیمار اجازه نمی‌دهد تا به دامنه كامل حركت بازگردد.
این مطالعه شواهدی را اضافه می‌كند كه نشان می‌دهد خوردن غذاهای سرشار از آنتی‌اكسیدان و ورزش كردن می‌تواند خوب باشد، اگرچه محققان هشدار می‌دهند كه اسید گالیك نباید به عنوان یك درمان معجزه‌آسا دیده شود و هر اقدامی باید تنها با مشورت با پزشك انجام شود.
