متخصص طب ایرانی مطرح كرد خوراكی‌هایی برای جوان ماندن مغز

به گزارش روابط عمومی رادیو سلامت، دكتر الهام اختری، متخصص طب ایرانی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشكی ایران، در مصاحبه با رادیو سلامت به تشریح راهكارهای تغذیه‌ای برای تقویت مغز پرداخت.
وی با اشاره به اهمیت تغذیه مناسب در حفظ سلامت مغز و پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با آن، اظهار داشت: برای كاركرد بهینه مغز، مصرف آجیل‌ها، سبزیجات و غلات را در برنامه غذایی خود بگنجانید.
آجیل‌ها و دانه‌ها
به گفته دكتر اختری، مصرف روزانه آجیل‌هایی مانند گردو، بادام درختی، فندق و دانه كدو، به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب امگا 3 و آنتی‌اكسیدان‌ها، نقش مهمی در تقویت حافظه و بهبود عملكرد مغز ایفا می‌كند.
پروتئین‌های مفید
این متخصص طب ایرانی، زرده تخم‌مرغ و ماهی‌های چرب مانند سالمون و ماهی تن را به عنوان منابع غنی از پروتئین و اسیدهای چرب ضروری برای سلامت مغز معرفی كرد.
سبزیجات و میوه‌ها
دكتر اختری مصرف سبزیجاتی مانند كلم پیچ، كلم بروكسل و بروكلی را به دلیل داشتن ویتامین‌ها و مواد معدنی فراوان، برای تقویت عملكرد مغز توصیه كرد.
وی همچنین؛ بر مصرف خانواده توت‌ها (توت سیاه، توت سفید، تمشك، شاتوت) و آووكادو به عنوان منابع غنی از آنتی‌اكسیدان‌ها و چربی‌های سالم برای حفظ سلامت مغز تأكید كرد.
روغن‌ها و غلات
به گفته دكتر اختری، روغن زیتون جایگزین مناسبی برای روغن سویا و روغن ذرت است و مصرف غلات كامل نیز می‌تواند به تقویت مغز كمك كند.
شكلات تلخ
این متخصص طب ایرانی مصرف شكلات تلخ به میزان كم (حدود 5 گرم در روز) را به دلیل داشتن آنتی‌اكسیدان‌ها و فلاونوئیدها، برای بهبود عملكرد مغز مفید دانست.
ممنوعه‌ها
دكتر اختری با تأكید بر پرهیز از مصرف غذاهای فرآوری‌شده و حاوی آرد سفید، اظهار داشت: خوراكی‌هایی مانند ماكارونی، لازانیا، نان و شیرینی كه از آرد سفید تهیه شده‌اند، برای سلامت پوست و مغز مضر هستند.

دكتر اختری در ادامه، مصرف زیتون همراه با غذا و نوشیدن دمنوش كاكوتی بعد از غذا را به منظور تسریع فرآیند هضم و بهبود جذب مواد مغذی توصیه كرد.
وی همچنین در پایان بر پرهیز از مصرف ماست، دوغ و نوشابه همراه با غذا تأكید كرد و گفت: این توصیه‌ها برای افراد مبتلا به پاركینسون، آلزایمر، صرع مقاوم به درمان و صرع در حال درمان نیز مفید است و می‌تواند به بهبود كیفیت زندگی آن‌ها كمك كند.