براساس آمار بیش از یك میلیون ایرانی به زوال عقل مبتلا هستند كه هفتمین علت مرگ و میر در جهان است.
بیماری آلزایمر كه هفتمین علت مرگ و میر جهانی است، با تضعیف تدریجی حافظه و تواناییهای شناختی، افراد زیادی را درگیر میكند. براساس آمار، در ایران بیش از یك میلیون نفر به انواع زوال عقل مبتلا هستند كه حدود 70 درصد آنها، آلزایمر است.
كارشناسان سیگار كشیدن، چاقی، قند خون بالا و تحصیلات پایین را از عوامل اصلی این بیماری میدانند و تأكید دارند كه در مقابله با این اختلال آنتیاكسیدانها نقش بسیار پررنگی دارند زیرا این تركیبات با خنثیسازی رادیكالهای آزاد، از سلولهای عصبی محافظت میكنند.
ویتامین E یكی از آنتیاكسیدانهایی است كه در روغنهای آفتابگردان و ذرت، مغزها و دانهها یافت شده و میتواند پیشرفت اولیه آلزایمر را به تأخیر اندازد.
دومین آنتیاكسیدان مفید در پیشگیری از زوال عقل ویتامین C است كه در مركبات و سبزیجاتی مانند فلفل و كلم بروكلی موجود است و به كاهش رسوب فلزات سنگین در بدن كمك میكند.
به گفته كارشناسان تغذیه مصرف روزانه 3 تا 5 فنجان قهوه خطر ابتلا را كاهش میدهد اما این آنتیاكسیدان باید با احتیاط مصرف شود زیرا استفاده زیاد از آن خطرناك بوده و در برخی از افراد از جمله بیماران قلبی میتواند منجر به مرگ شود.
زردچوبه نیز به دلیل خواص ضدالتهابی قوی، میتواند از سد خونی مغز عبور كرده و التهاب سلولهای عصبی را كاهش دهد.
